鲁达 本文是小编为鸡公煲和黄焖鸡是一钟美食吗它们有什么区别吗撰写，主要解答关于鸡公煲和黄焖鸡是一钟美食吗它们有什么区别吗的相关疑惑，以下是正文。
很多人在吃的时候发现鸡公煲和黄焖鸡非常的类似，但是其实他们俩是非常不同的两种食物，不仅从味道上还是从它的制作手法上都是很不同的，我们可以发现他们两个卖相在一定程度上是很相似的，吃的时候都是非常下饭的一道菜。今天就来给大家说一说他们俩的区别。
两者的起源首先我们需要说一下鸡公煲和黄焖鸡的起源和发展地都是不一样的，鸡公煲是重庆干锅烧鸡一同制作出来的一种菜式，可以根据自己需要的口味进行来调制大部分都是比较辣的口味。而黄焖鸡是从古时候就延续至今的一道名菜，曾经是达官贵人和富商们都喜欢吃的一道菜，相对于鸡公煲是重庆的一道菜而黄焖鸡米饭最早起源于的是济南。
制作方法不同除此之外这两道菜的制作方法和烹饪用料是完全不同的，对于黄焖鸡来说它主要是以咸香味为主，所以主要是靠酱的调配。它的汤汁非常的美味，需要用桂皮八角等香料来配置才能够更加入味，同时他所有的配菜大部分都是北方人喜欢吃的。而对于鸡公煲来说，它的用料更符合重庆周围地区人的口味比较辣，在做的时候需要加上花椒辣椒才能够确保他这道菜有纯正的重庆鸡公煲味道的。
烹饪手法不同对于这两种菜他们的烹饪手法也是不同的，对于黄焖鸡来说他需要焖的时间比较长，而且在制作的时候需要大火。但是对于鸡公煲来说，它在制作的时候需要一些小火同，时还需要加入冰糖让它更加的入味。在制作的时候也因为他们俩的口味完全不一样，一个比较清淡一个比较辣，在后期也可以根据自己的口味来进行调配，如果想要吃辣一点的也可以在清淡的黄焖鸡中加一些辣椒。
不是一种美食。鸡公煲一般是鲁菜的做法，黄焖鸡一般使用的是川菜做法，而且它们使用的配料不同，口味也有所不同。 焖鸡是济南的，鸡公煲是四川的，黄焖鸡一人一份，鸡公煲几人一锅，黄焖鸡是把米饭倒在锅里吃，鸡公煲是把鸡弄在米饭里吃。鸡公煲的味道：浓香滑嫩，入味彻底，特点麻辣鲜香，口感醇厚，辛料味渗入鸡块中，食后令人回味无穷，口味可根据各地需要可调,分微辣、中辣、重辣各味型。黄焖鸡米饭味道：做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。无论口感，视觉，色泽都属上品，令人回味无穷，百吃不厌。 这两种并不是一种美食，鸡公煲一般味道会更加的浓烈一些，而且也特别的辣，而黄焖鸡的味道比较中和。 并不是一种美食，鸡公煲要比黄焖鸡更美味一些，而且鸡公煲相对来说更受人们的欢迎，在正常的情况下，鸡公煲要比黄焖鸡辣一些，而且味道更浓一些。相信读者朋友经过小编一番耐心的解答已经对鸡公煲和黄焖鸡是一钟美食吗它们有什么区别吗了然于胸，若还存在疑惑可通过站内搜索找到答案。