本文是小编为咖喱炖土豆撰写，主要解答关于咖喱炖土豆的相关疑惑，以下是正文。
第一步，选取300克牛肉，最好肋条肉清水浸泡20分钟，冷水放入高压锅中，加入葱姜蒜，八角，料酒压制40分钟，捞出备用。首先我们要选合适的牛肉，虽说牛浑身部位的肉都好吃，但也要对号入座，不同的肉质烹饪的方法也不同。盖浇饭里的牛肉建议选用牛腩。
牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及倒入适量清水，烧开后放入咖喱块和少许盐。煮至咖喱块融化，调小火，盖上锅盖焖牛肉 根据人数自己定、土豆 1个、胡萝卜 半根，洋葱 半个、黄油 20克(可不加)、咖喱 一盒、盐味素 根据口感适量可以不放，咖喱料已经调味好牛肉洗。
净后整块放入开水（已淹没牛肉为度），加葱，姜，黄酒，用小火煮半小时；取出牛肉，待稍凉后，切成3cm宽，4cm长的厚片；土豆削净皮，与胡萝卜一同洗净，切成与浓稠度的。方式也太多，常见的有泰式椰浆，日式咖喱块，淡奶油，印式酸奶优格..........只有清楚自己需。。要做的是。那种类型的咖喱，才能够对应相应的一些原材料和烹饪方法。
不然很有可能可以用来和肉一起炖着吃、可以加一些土豆或者胡萝卜灯青菜，都是味道不错的。咖喱来自于印度，出现在各国的咖喱菜肴。都会经过改良，变成自己爱吃的风格。加入一大勺的咖喱粉，或者咖喱块，个人觉得咖喱粉比较耐用，可以用很久，做很多次，咖喱块味道可。能添加的。成分要多一些，还有辣味的咖喱，按照自己口感选择就行盖上锅盖，中火焖半个小时左右，揭开盖后用铲试土豆，能轻易分开，加入咖喱。
因为土豆里面本身就含有大量的淀粉，只需要用小火先慢炖，将土豆炖烂，最后再大火收汁，这样炖出来的咖喱土豆的汤就会很粘稠。 可以在汤里加入一些淀粉，这样就会让汤变得很粘稠，而且也要在炖土豆的时候把土豆尽量炖的烂一点，也会让汤变得粘稠。 收汁的时候可以放一些淀粉，这样就是可以很好的收汁，觉得没那么多的水分，也就是比较好的。 这个时候水不要加太多，而且炖土豆的时候时间可以长一些，这样的话熬煮出来就是比较粘稠的。
15191217777：咖喱土豆汤怎么做 宣儿：
答：材料 土豆，红萝卜，洋葱，牛腩，咖喱，姜，蒜头，清水，花椒，八角，盐 做法 1、牛腩先用水冲洗一下，放锅里飞水，捞起洗净血污。2、土豆去皮切片，红萝卜、洋葱洗净切好。3、起镬放油烧热，放姜、蒜头爆香后倒入牛腩...
15191217777：家常咖喱土豆鸡块 宣儿：
答：5.依次倒入料酒、咖喱块、盐、味极鲜、糖翻炒几下,待咖喱融化开,加入适量水6.水开下入土豆块盖盖中小火炖15分钟,汤汁浓稠即可 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起
15191217777：请问咖喱汤应该怎样做?有几种做法? 宣儿：
答：5、待蔬菜煮好后放入适量的咖喱块，这时一定要小火，并不断地搅拌至咖喱融化，同时下入肉丸，用小火稍加炖煮即可，期间还是要稍加搅拌以免糊底。（咖喱块加入后会使汤汁变得很浓稠，所以锅里的汤汁一定不要太少。）小...
15191217777：为什么我做的咖喱一点都不粘稠?和汤一样? 宣儿：
答：想要咖喱更粘稠，就适当多煮一会，依然要小火）。8、土豆软了之后，汤也收的差不多了，最关键的步骤，如何让咖喱更香更浓稠，加奶油（或者东南亚咖喱要加椰浆，一个道理）。加20ml即可。9、咖喱土豆炖牛腩，就做好了。
15191217777：怎么做咖喱才能让它稠一些? 宣儿：
答：勾芡即可，详细步骤如下——食材准备：牛肉丸4颗、胡萝卜半根、土豆1个 辅料：咖喱1块、大葱半根、干辣椒1根、生姜2片、花生油1小勺、洋葱小半个、玉米淀粉1大勺、清水30克 1、将所有的食材准备好，土豆和胡萝卜切成...
15191217777：咖喱土豆怎么烧粘稠 宣儿：
答：咖喱土豆 原料：牛肉50克，土豆150克，菜油10克，酱油15克，咖喱粉5克，盐5克，淀粉5克，葱、姜各5克，制法：1、将牛肉自横断面切成丝，将淀粉、酱油、料酒调汁浸渍牛肉丝；土豆洗净去皮，也切成丝。2、将油热好，先...
15191217777：如何做粘稠咖喱 宣儿：
答：2）如果是两个人吃的话，可考虑以下的配量：牛肉一斤（超市一盒装）、中土豆一个、大胡萝卜一个、洋葱半个、咖喱快儿半盒，米饭就看两口子的饭量了 ：）3）一顿吃不了可先存放冰箱，第二顿更好吃!不过第二顿热的时候...
15191217777：让日式咖喱变浓郁的几个小窍门,为什么你的咖喱总是汤 宣儿：
答：一直小火，咖喱块全部融化后，别急着出锅，还要不停的搅拌，小火不容易粘锅，搅拌可以让食材更入味，千万不能糊，糊味的咖喱真是噩梦般的味道 当咖喱很浓稠的粘在食材上时就可以出锅，用小碗添一碗饭压实后倒扣在盘子...
15191217777：煮咖喱的时候要煮多长时间才能煮到黏稠啊 宣儿：
答：变成比较浓稠的汁时，就大功告成了。小贴士 特别提示：在最后的步骤中给咖喱勾芡，是为了适当增加它的浓稠度，需要注意掌握好合适的份量，切不可过多。勾芡过多，咖喱汁变得太浓太结，过犹不及，就不好了。
相信读者朋友经过小编一番耐心的解答已经对咖喱炖土豆了然于胸，若还存在疑惑可通过站内搜索找到答案。
鲁达