鲁达 1、水沸腾的温度
水沸腾是我们日常生活中非常常见的现象之一。笔者在这里想对温度，对水沸腾这一过程进行一些深入的探讨。
什么是水沸腾呢？水在温度升高的过程中，其温度逐渐升高，当温度升高到100℃左右时，水就开始出现沸腾现象。这是因为水沸腾产生的原因是液体内部产生的蒸汽压和外部大气压相等，就会出现水的沸腾。
水沸腾的温度是多少呢？一般来说，水沸腾的温度是在海平面下的100℃左右。但是，实际上水的沸腾温度并不是固定的，它受到许多因素的影响，比如海拔高度等。在高海拔地区，水的沸腾温度会降低。这是因为在海拔高的地方，空气的压强比海平面以下的地方低，所以水的沸腾温度也会随之下降。
此外，水沸腾的温度还受到水的纯度、容器的形状等因素的影响。实验发现，如果水的纯度不够高，其中含有的杂质会使得水的沸腾温度升高。而不同形状的容器也会影响水的沸腾温度。比如说，比较平的容器在水沸腾的时候水汽可以更容易地逃离，所以水的沸腾温度相对较低。而如果容器比较高，水汽则会被困在容器内部，会使得水的沸腾温度相对较高。
水沸腾的温度是受到许多因素的影响的，它并不是一个固定的数值。我们需要认真观察和研究，才能更好地理解水沸腾现象，并且更好地应用到我们的日常生活中去。
2、低于一个标准大气压时水沸腾的温度
水的沸点是指在标准大气压下（即海平面高度）的100摄氏度，也就是水开始沸腾并转化为水蒸气的温度。但是，当气压下降时，水的沸点也会相应降低。
当大气压力低于标准大气压时，水的沸点会降低。这意味着需要更低的温度才能使水变为水蒸气。具体来说，在海拔高度越高的地方，大气压力会越低，因此水的沸点也会降低。
例如，在珠穆朗玛峰可达到的高度（8848米），大气压力只有海平面的几分之一，这意味着水的沸点只有约70摄氏度。这也是为什么在高海拔地区煮饭需要更长时间的原因，因为水需要更高的温度才能达到煮饭的状态。
此外，低气压环境下的水沸腾也具有其他一些特殊的特点，例如水的沸腾点比较低，可能会产生更小的气泡，水沸腾时产生的声音也会更小。
低于标准大气压时水的沸点会降低，这是由于气压下降导致的。这种现象在高海拔地区比较常见，是值得了解的重要科学知识。