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西双版纳的食物主要有黛味酸、甜、苦、辣、鲜等特点。以糯米、酸味、烧烤肉类、水产食品为主，利用野生栽培植物制作香料以丰富的民族风味在云南菜系享有盛誉。傣家菜最具代表性的名菜有竹笋煮鱼(鸡)、香竹饭、泌乳分泌、烤香醋茄子鲫鱼等。另一方面，哈尼族的代表食物包括芭蕉叶猴红烧肉、鸡肉粥等布朗族的代表食物包括红烧鱿鱼、沙砾鱼汤等，都是西部版旅行必吃的美味食物。
竹笋煮鱼(鸡)
是傣族的传统特产。首先，将竹笋在油锅里稍微炒一下，加入适量的水做成汤，水烧开后，切成块的鱼、鸡肉、煮好后就可以吃了。味道又热又酸，胃口很好。
茅草屋顶渔具
一般洗好的鱼用芳香的茅草屋顶包起来，烤在火上，适量涂抹猪油。香气扑鼻，鱼脆，味道鲜美，是傣族著名的味道。
香竹饭
这是傣族特有的风味食物。每年11月至次年2月制作的香竹饭最香，所以采摘的竹子有香气扑鼻的香膜，被称为香竹饭。
菠萝紫饭
是具有傣族特色的糯米食品。浸泡过的紫色糯米放入空菠萝中，盖上菠萝盖，放入锅中煮就可以吃了。味道又香又甜。真好吃。
油炸牛皮
傣族家庭油炸牛皮，白色玉，脆可口。蘸着傣族特有的各种咕哝酱吃，更是别有风味。
烤模味包
戴是烹饪食物的特殊方法。把要煮的食物用新鲜的芭蕉叶或荷叶包起来，用香草价捆紧，放在池塘的炭灰下面加热，直到煮熟。食物的主宰费主要是猪脑、鸡粪店、鱼肉、狗肉、鸡、鸭等，配料有很多青椒、姜、大蒜、大米辣等。这样烧成的食品味道好，香气好，有原来的味道，也有独特的民族特色。
重排泄
“咕哝”是粤语，但其实是我们常说的酱。由蔬菜、西红柿、竹笋、辣椒、鱼、花生等制成。一般来说，为了增加主菜的味道，通常和油炸的食物一起排泄。(指食物)。
哈尼族料理
西双版纳是除了傣味料理之外的另一个特色菜系。最具代表性的哈尼族料理有Kima(肉粥)、百王(冷盘菜)、芭蕉心腌菜(酸味)、芭蕉叶宝烧、鸡粥、豆粉肉丸汤、酸肉松、油炸蚕蛹、烤串等。
其他著名食物
骨头、基诺族蚂蚁蛋、布朗族碎石鱼汤、瑶族、瑶族(即粽子)、烤茅草、梅米酱、麻雀、蚕蛹酱、芭蕉心爆节菜、炒肉芭蕉花、蝗虫酸菜、竹筒料理
西双版纳特产
西双版纳小咖啡、芳香茅草鹏、潘纳地毯、戴震、途误、普洱茶、门巴族木碗、戴竹编制、西双版纳南糯米茶、佛香茶、云海百步茶、哨兵茶、