【青岛什么好吃】全国特色小吃大盘点——青岛篇

1.炒蛤蜊

辣炒蛤蜊是青岛十大特色小吃之一，味道更加与众不同。这种零食的特点是，很快入口不太辣，辣味逐渐渗入，有后味。蛤蜊肉质新鲜，营养丰富，是人们经常吃的海鲜。

2.青岛锅贴

青岛锅贴是山东省青岛市的特色小吃，属于鹿寨界。锅贴底部呈暗黄色，口感脆脆，外皮柔软，里面香香。

锅贴在包装制时一般以牛为一半，呈月牙型。锅贴底部暗黄色，脆脆，外皮柔软，牛香。锅贴的形状各地不一样，一般都是形状，但天津锅贴和前哨差不多。从某种意义上说，人所谓的饺子都是锅贴。锅贴是大众小吃。稻香居锅贴以严谨、细腻、质量美丽的古城而闻名。成品关汤油，色泽黄鲜溢。在东北，又叫水田白，又叫军队饺子。锅贴和军队饺子不能混为一谈。两者不同。

3.海菜凉粉

海菜凉粉又称青岛凉粉，是山东省青岛市的特色小吃，属于鲁菜界，是青岛十大小吃之一。这道菜的主要制作原料是凉粉、大蒜、香菜等。凉粉由青岛独有的海菜、石花菜、鹿角菜制成，凉粉透明透明，加上大蒜、香菜、香油、醋、盐、调味品等，正在降温。

4.崂山蘑菇炖鸡

崂山蘑菇造林地山东省青岛市的特色小吃属于老菜系。这道菜是选当地一年内的小公鸡用高汤炖做的。鸡和野山蘑菇一起煮，味道很新鲜。

由于崂山地区的这种特殊气候和水质条件，崂山松茸入口柔软、清新、风味独特，被誉为菌类商品。特别是7、8月份的松茸质量最好。又名松茸、鸡丝菌、松口蘑等日本国被称为松龙，是昂贵的野生食用菌。松茸不仅味道好，香气迷人，而且是营养丰富的食用菌，有“食用菌之王”的美称，比猴头、灵芝、欧洲、欧洲更为珍贵。这道菜的重点在松茸。鸡好吃，加味道的野山蘑菇味道更好。这道菜看起来很简单，其实功夫在炖过程中。崂山松茸放得早，容易融化。放晚了，不好吃。

5.鲭鱼饺子

鲭鱼水饺不是随处都能吃到的。在美丽的海滨城市青岛，拥有丰富的海鲜资源，吃山吃海的人，充分利用送给大海的礼物，做了鲭鱼馅，做了与众不同的鲭鱼馅饺子。

6.排骨饭

排骨饭是青岛特色地方美食小吃，一碗正宗排骨饭，排骨色泽黄而光滑，上桌前不脱骨头，但用筷子夹着，骨肉分离，入口腐烂，汤好喝。

7.鸡汤

鸡汤混沌是青岛著名的小吃，是青岛的传统小吃，颜色鲜艳、光滑、清爽。味道新鲜，味道纯正，加入香菜味道好。最有特色的是用母鸡和猪鸡骨头煮的汤做汤。好吃。馄饨的填充物多种多样。猪肉、牛肉等可以是肉或海鲜，但多年来青岛唯一不变的是鸡汤，青岛市民更喜欢美味的鸡汤。

8.烤鱿鱼

它是青岛的一大特色美食。走在大街上时常能看到它的身影，特别是晚上，老板经常会摆上几桌夜宵摊，隔着好远都能闻到一股烧烤的香味；大家闻着香味就会纷纷都过来买；鱿鱼一串一串的，上面撒上了很多辣椒粉，色感很好，很诱人；味道也是很不错的气味喷香扑鼻，鱿鱼口感鲜嫩，很有嚼劲，大家都很喜欢吃它，所以说大家去青岛一定要尝一尝它哦。

9.海鲜卤面

海鲜卤面是山东省青岛市的一道特色名菜，属于鲁菜系，也是青岛十大小吃之一 ，该菜品入口柔韧爽滑、海鲜味突出，色泽艳丽，可谓色香味俱全之面食极品。海鲜卤面将海鲜入面，首先用海鲜制卤，再与手擀面共煮，无论是选材还是烹饪方式上都与其他面类不同，更主要的是它具有迥异于其他面类的独特口味并且具有更全面的营养成分，海鲜卤面可谓青岛人对面食改进的成功案例。

10.酸辣鱼丸

酸辣鱼丸是山东省青岛市的一道传统名吃，属于鲁菜系-胶东菜，也是青岛十大特色名菜之一 ；该菜品的主要材料有鲅鱼、猪肉等，辅料有香菜、生姜、葱、蒜、盐、料酒等。

鱼丸一般用新鲜牙鱼肉制成，配以酸辣农汤，既保证了原汤的清香，又保持了鱼丸本身的鲜味。该菜品的特点是鱼丸有弹性，鲜味浓厚，汤酸辣开胃，口感极佳。

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