luda 资料来源：重庆每日网
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第11届中国(重庆)火锅味道文化节开幕
和天人一起加热重庆火锅，痛快地享受味觉。
10月25日，在重庆金元大学购物广场，成千上万的市民喜欢品尝重庆火锅。当天，第11届中国(重庆)火锅味道文化节开幕。特约照片宗地病
重庆日报(记者黄光红)10月25日，第11届中国(重庆)火锅饮食文化庆典(以下简称火锅庆典)在北滨路金源大学购物广场开幕。此次火锅节以“一站式卡重庆火锅”为主题，通过在线、线下的联系，为广大食客带来了火锅饮食文化盛宴。
400多家火锅供应链企业参与。
此次火锅节由中国酒店协会、重庆市商务委员会、江北区人民政府支持，重庆市火锅协会、江北区商务委员会主办。现场聚集了50，000平方米的展厅内，50多个火锅品牌、400多家火锅供应链企业，来自全国各地的火锅行业大咖、美食家专家、文化学者和火锅行业从业者参与其中。
上午9点30分，重庆火锅继承人聚集在火锅节现场，参加了庄严隆重的重庆火锅传承仪式。通过庄严的宣誓和虔诚的祈祷，重庆火锅继承人表现出坚持初心、发扬重庆火锅精神、普及重庆火锅文化的决心。
由天鹅、刘一手、陈妈妈、烫发等品牌组成的火锅品牌大道，是火锅节为广大市民进入现场准备的热腾腾的菜肴。在这里，各品牌的火锅不仅以不同的风格展现了自己的品牌文化，还精心准备了美味的火锅食物。让普通人一进入现场，就能从视觉、听觉、味觉等方方面面感受到重庆火锅的辛辣香味。
天空不美丽，正在下雨，但仍然阻挡不了大众吃火锅的热情。重庆日报记者在现场看到很多火锅企业集中陈列了100个火锅，数千人一起加热火锅，成为独特的风景。
火锅跨境产品很有创意。
很有创意，也是这次火锅节的亮点。
记者在现场发现，此次火锅音乐节特设了火锅创意市场。火锅牙膏、火锅味饮料、火锅面包等神奇的火锅跨境产品让市民大开眼界。与此同时，还有“火锅材料、火锅冲床装置”等互动体验内容，让很多人体验到了其中的乐趣。
更引人注目的是德昌集团展示区6米高，3.14吨重，象征着繁荣和热情的巨大辣椒片“天上的辣椒”。据悉，《千秋子》是意大利著名艺术家朱智在意大利驻京总领事馆的支持下创作的，是2015年米兰世博会“重庆日”上首次展出的。最终由中国国际贸易促进委员会重庆市委和重庆德昌集团共同收藏。这次火锅庆典上，“天上的辣椒”一出现，很多市民就可以围观了。
联机和下行、文本业务旅行同步连接
船上和文商同时联系也是这次火锅庆典的特点。无论是旅游游客还是重庆市民，都可以享受火锅优惠、“一站式”牌重庆美食、美景。
据悉，从10月初开始举行的全网火锅庆典、重庆全城200家火锅店联动、“1元招牌菜”、“100万火锅优惠券、抢购商品券”等优惠活动，吸引了很多网民的打卡。火锅节开幕的第一天，中了电的网民们纷纷来到现场领奖。
另外，主办方联系京东物流进行的网上火锅饮食主题促销活动仍然火热。此次促销活动辐射全国，共有100多个品牌拥有火锅底料、食材、饮料、调味品等3200多件商品参与，消费者可以以展望低价享受火锅食品等优惠待遇。
为了进一步宣传重庆火锅品牌形象，此次火锅节在文商的联系下，重新推出了“麻辣重庆一日游”，将火锅节列为重庆一日游的景点之一。让外地游客一站式打卡重庆美食、美景。据火锅节组委会负责人透露，“马拉重庆一日游”一经推出，便受到外地游客的欢迎。截至10月25日，在火锅节现场登记打卡的游客超过600多人。
据悉，此次火锅庆典将持续到10月28日。除了开幕当天举行的中国火锅产业创新发展论坛、火锅产业应用技术与创意制作交流会、中国火锅盛宴制作收藏展等活动外，未来几天还将举行重庆火锅全审批炒公演、火锅爆炸品材料首选会、企业专场等多项精彩活动。
数数重庆火锅产业
全市火锅卖场数量已达到26991家，主城9区有13215家。
内环内地区火锅店密度最高，达到21.7家/平方公里，平均每200米有一家火锅店。
资料来源：重庆大学
重庆火锅产业2018年销售额约为286亿元。计算上游的原料生产基地、中游的火锅调料及底料产品、下游的火锅店、新兴便利火锅等，重庆火锅的全产业链年产值已经接近500亿元。
资料来源：重庆火锅协会
目前重庆火锅行业的直接从业者近56万人，57家火锅企业实行商业特许经营，在全国拥有超过2000家连锁加盟店。全世界20多个国家和地区都有重庆火锅店。
资料来源：第11届中国(重庆)火锅饮食文化节