luda 导游语言：上海特产白酒大盘店，很多人没听过，都喝的是本地人
在喝酒的这一部分，岸边的伤口似乎没有什么说话的权利。
但是上海人很会喝酒，比如怎么喝酒，在什么情况下该喝什么酒。
还有上海人喝酒的时候不说“酒”，而是叫“酒”，通常有两种表达。一个是木板，另一个是咪咪。
意思是喝一点酒，因此诞生了很多有趣的酒，如潘大谷、潘板白酒等。
但是根据国人的印象，浙江、民智地区的人对白酒不太感冒，主要喝黄酒。
因此，出现了“上海人不喝白酒”、“上海没有白酒”等说法。
众所周知，白酒生产需要历史、工艺、文化的沉淀。没有时间基础，酿造的酒就没有一点情趣，相当于没有灵魂的肉体。
但是上海毕竟是国际化的大都市，白酒也在上海占有一席之地，上海也会根据当地人的口味酿造白酒。
这种酒比较少，很多人没听说过，但都装满了珍贵的白酒，大家喝的肯定是当地人。
第一：神仙大曲
我喝了几十年也没听到它，但在当地享有“上海小茅台”的美誉。
其风格与许多江淮派的浓郁香酒非常相似，都是以优质高粱和传统大曲为原料，在传统吴宇工艺中固态发酵制成的。
酿造成功后，经过几年的成熟，与当地人的口感很好地融合在一起，酒质清澈透明，有丰富的储藏香，香甜爽口的口感，浓郁的味道很明显。
第二：七步大曲
高度白酒，酿造手法是传统手工土法工艺。
在很多50岁以上的上海人心目中，这款酒的知名度不低于茅台五粮液，在上海畅销了几十年。
后不知为什么，老手艺酿造的七宝大曲停产了，近几年恢复生产，七宝诺街上的七宝诺酒现在正在酿造销售，整条街都有酒的味道，很多来来来往往的游客都忍不住手拉手囤在家里。
虽然在国内不出名，但在老上海人心中，浓郁、清凉、甜美的特色令人难忘。这是属于上海人的好酒。
第三次：特级玉液
上海七宝酒厂86年制造的白酒品牌。
当时国内正处于低度开发研究的浪潮中，七宝酒厂也在推出低度白酒的主流。
这种酒的度数只有38度，和河南的长弓酒非常相似。
度数低，但质量很好。主体无色透明，储藏香饱满，入口纯正，酒味协调，甜味甜美，整体风格低，浓郁，不华丽，收尾干净，甜美的风格令人难忘。
第四：江南两首歌
来自江南啤酒厂的货真价实的香酒，不是啤酒。
以小麦、大麦、豌豆制成的谷谷为糖化发酵剂，以成熟、精湛的古法工艺为酿造方法，经过万年的坑熟和精心混合，形成成品酒。
度数为罕见的55度，但毒而不辣，入口柔软甜美，酒香浓郁，香气很好地调和，没有突然的感觉，收尾比较干净，有部分天派香酒的风格。
这个上海白酒几乎都在当地销售，所以在外地没什么知名度，大家都没听说很正常，大家喝的肯定是上海人。
当然，历史积累起来，可能很难有效地形成自己的特色。从工艺原料的角度来看，大多数白酒参考内地白酒的酿造经验，上海白酒离林中很远。