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【锦江乐园士林夜市】高峰时限流入体育场,提倡食客隔断坐下,锦江乐园夜市为什么这么火?

到了周末,成为客流的最高峰,限制措施开始了。游客们进行温度测量,提倡隔舱坐着。2020锦江公园虾客节开幕后,吸引了八方游客,成为互联网红夜市场。伴随着持续的人气,管理层也严格实施防疫措施,保证了游客的用餐安全。

夏天快到了,上海野经济正在加速复苏。在众多夜市中,锦江乐园夜市脱颖而出的原因是什么?记者进行了现场访问,环境、内容、价格等多种因素共同创造了锦江夜市的成功之路。

场地:从临时搭建到固定场所全天候

实际上,锦江乐园的夜市已经发展了很多年,在发展中不断改善。

2014年彭浦夜市关闭,锦江乐园瞄准机会,以狂欢节模式创立了锦江斯林夜市,一举走红。但是问题接连出现:狂欢节来得匆忙,商品价格高,质量参差不齐,消费者感到不满。同时,噪音干扰、油烟污染、交通堵塞引起了周围居民的意见。

所以锦江乐园开始实现夜市正常化,不断整顿,在乐园开设专门的夜市场所,投入巨资设立固定摊位,而不是过去的流动摊位。同时,逐步改善运行中出现的问题,包括噪声控制、油分离系统安装、防止油烟发生等。过去的问题一个个解决了,稳定的质量和客流正在逐渐形成。

到今年为止,锦江乐园夜市面积已经扩大到600多坪,将乐园里的游客餐厅、小型列车等校园设备纳入夜市范围,扩大了夜市空间,提高了体验度,给游客更多的其他选择。可以坐在室外长凳上吃烤串,也可以去室内餐厅坐坐,也可以进入美食专列体验特色机车餐厅。

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体验:除了美食还有潮生活

金刚夜市,食物是第一位的。但是除了吃得好,还可以在这里感受到魔法的趋势,体验更丰富的娱乐。(莎士比亚)。

美食方面,夜市为前来的食客精心准备了数十种口味的龙虾,足以满足各路美食的挑剔味觉。(威廉莎士比亚、哈姆雷特、食物)各种烧烤油炸串串、好吃的食物除了给食客们带来舌尖上的快乐外,虾节还为众多食客挑选了来自十几个国家的正宗啤酒。(大卫亚设,Northern Exposure(美国电视),食物)在浪漫的夏夜,食客们可以和朋友、家人愉快地举杯畅饮。

除了美食之外,锦江公园虾客节还聚集了休闲、娱乐、饮食、演绎等丰富的活动和消费空间,以美食、互动、不断涌现的新潮新玩法打造了上海夜景的标杆美食嘉年华。致力于将“2020锦江乐园虾客节”变成整个上海的“鸟类生活”地区之一。

在这里,《全世界龙虾味》、《国调精制酿造品鉴》、《零食烧烤味》、《民间明星厨师PK》、《潮流街拍卡》、《再见啤酒比赛》、《大尉王大赛》、《复古主题》都有。也可以通过“周到号老式火车餐厅”。甚至乘坐“国内第一辆大型摩天轮”俯瞰上海灿烂的夜晚。

亲民:价格全线调低更接地气

夜市燃烧暂时很容易,但难得持续很久。消费者经常用脚投票。经过市场检查,只有在离民生更近的夜市才能真正抓住顾客的心。

在这方面,锦江乐园夜市也在不断改善。光是降价,锦江乐园夜市就下了功夫。以成都小吃“烧”为例,前年20串25元,长期拖欠,夜市和小贩协调下调为20串20元,从去年开始干脆降到30串15元,算是打了四折。利润虽然薄,但“游客来了一看,游乐场有这么便宜的食物,不吃就吃亏,快点再买一次,总利润反而上升。”

今年锦江乐园虾客节,在现有麻岛当地传统食物、四川食物、台湾食物等基础上再次升级,来自中国香港的食物也大力加入。共有50多个美食摊,150多种美食华丽登场。

规模升级,质量依旧,最重要的是价格也合理下调了,基本战线降低了,有些味道只要十几块钱就可以尽情品尝。比如广受好评的“台南牛肉面”,足足有6个牛肉,鸡蛋面QQ子弹超强度,牛肉又软又糯,价格也从之前的38元降到了28元,这种实惠好吃,还能在哪里吃?

锦江乐园负责人介绍说,今年开业前,在夜市对摊贩进行了第三轮质量验证,淘汰了价格高、质量差的摊贩,去年将78家摊贩减少到了51家,小吃价格大部分保持在10多人民币。开业以来,锦江乐园夜市客流量已呈回升趋势,最近销售额超过了去年同期。

安心:限流入场隔位而坐

此外,锦江乐园夜市也实施了严格的防疫措施,为游客提供了安心的安全膳食和娱乐场所。

游客在进入夜市前,应出示本人的“申报代码”绿色代码,并与工作人员一起进行体温测量,温度超过37.3的游客应拒绝出入。夜市还将采取限制措施,一旦超过规定的人数,将采取“放多少”的原则。

夜市摊位的职员每天都很好地测量体温。每天登记两次,填写体温登记表和摊位消毒表。而且,所有职员都要戴口罩和手套。

猎鹰

个夜市摊位前的地上都会张贴一米标示,要求游客在排队时保持一米以上的距离。每一个摊位都有非接触就餐区,尽量避免游客和工作人员的接触。就餐座位上还会张贴显眼的标识,倡导游客隔位而座。

好吃好玩、平价亲民、安心安全,这正是锦江乐园夜市吸引游客纷至沓来的魅力所在。而锦江乐园夜市的不断升级和自我完善,也正成为沪上夜经济的标杆。

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