luda 福州晚报记者江海
福州晚报“今年大螃蟹什么时候上市？“现在大螃蟹胖了吗？“随着中秋节的临近，很多福州消费者开始怀念它的新鲜感。记者昨天从种业获悉，今年阳澄湖山区的大螃蟹预计9月22日左右上市。今年收成很好，预计售价比去年有所下降。
“螯软玉全满，贝壳凸起红色脂肪块香。在《红楼梦》中，林黛玉螃蟹的美丽被这样描述。每年的9、10月，正是中华绒蟹(即大门蟹)黄色爆满的时候。很多美食家认为秋天吃螃蟹是最盛大的事。
因此，每年的这个时候，抚州水产经销商们都会为大泽组织供应源做出相当大的努力。抚州新瑞营利性市场的经销商卢林告诉记者，到8月份为止，他已经多次去阳澄湖了解产量和价格行情。从他知道的情况来看，与前两年相比，今年阳澄湖大闸蟹产量同比增长了20%-30%。今年有望成熟、肥胖度高的3 ~ 2只母蟹4 ~ 2只以上的巨蟹流出率达到20%左右，是近年来收获最好的一年。在价格方面，按照以往惯例，阳澄湖蟹首次上市，价格较高，国庆节后价格有所下降。总的来说，今年的价格预计同比持平。
事实上，由于产量问题，阳澄湖大闸蟹在福州的比重不大。近年来，抚州大阪多来自太湖、洪泽湖等地区，质量也很好。其中优质品种以3 ~ 2只母蟹为例，预计价格为80韩元/85韩元/万韩元。
今年中秋节，国庆节间隔短，大帝在中秋节期间再次抓住，所以很多人提前买了蟹卷，送给亲朋好友。部分商家表示，中秋节前后蟹卷的销售还可以。抚州餐饮企业也表示，随着经营状况的好转，今年的预订量比往年增加了10%。
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资料来源：福州新闻网作者：江海