luda 秋风吹来，蟹爪发痒
阳澄湖大闸蟹，来扎伊
最新消息
2020年阳城湖蟹开捕节
9月21日
在阳澄湖生态休闲旅游度假区。
正式举行
，也就是两周后
绿皮白梨，黄头发金爪子，强壮的身体，红桶，甜美的
阳澄湖大闸蟹马上就要来了。
直击现场，蟹钳已经变黄
天气越冷，螃蟹味道越香
为了帮助吃食物的伙伴，请了解最新的螃蟹状态。
小鱼跳进阳澄湖，一探究竟。
在阳城湖的一个围栏养殖区，
盖农书豪正忙着检查自己家水面上的大螃蟹
目前，阳城湖蟹最后的壳
很快就会全部完成
肥蟹
已经在向我们挥手了
看，这是最后剥了皮的母猪。
看看这个强大的钳子
这是最后一只剥皮的雄蟹
盖农叔叔对小鱼说
公蟹一般比母蟹熟得晚
胖了，胖了，可以吃了
根据
由于水质改善和科学投入，
从网中捕获的螃蟹来看，
今年大门店的品格和规格
好像比往年更好
质量更好，当然有秘诀！据了解，阳澄湖大帝蟹的食物以海螺、杂鱼、玉米等为主，比以前的喂养方式具有更多的科学生态。
另外，巨农们还将与苏州大学及其他水产科学研究机构合作，实施高标准生态养殖。只要拿着手机，就能实时监控池塘的溶解氧量、PH值等，根据数据变化，池塘肥料会增减，远程增产氧气。
与同时，格农们还通过种植水草帮助调节水域生态平衡。另外，池塘里的水都来自阳澄湖的水系，阳澄湖的水质改善后，大闸蟹的生长环境将得到进一步净化，质量也将得到提高。(大卫亚设)。
质量提高
吃起来更香
那么产量和价格怎么样呢？
小鱼在这里卖关子
9月21日开始逮捕节
解开谜团
/>蟹蟹，重磅升级！
好水好蟹美名扬
今年上半年，阳澄湖大闸蟹
更是获得了农业农村部授予的
中华人民共和国农产品地理标志登记证书
升格为“国字号”农产品
农产品地理标志产品划定保护范围为：苏州市所辖阳澄湖沿岸相城区的太平街道、阳澄湖镇、阳澄湖生态休闲旅游度假区；常熟市的沙家浜镇；昆山市的巴城镇；苏州工业园区的唯亭街道，共计4个市(区)6个镇(街道)及阳澄湖湖区。
在此
小鱼也附上好蟹10条标准
收藏起来，一起期待
美味的阳澄湖大闸蟹开捕
好蟹10条标准
1、“靓”：体表干净，无污洉。具清水大闸蟹“青背、白肚、金爪、黄毛”8字特征，尤以青色、墨绿色为佳。
2、“健”：将蟹放在平板或玻璃上能迅速翻身后爬行，说明其灵活度高，身体强健。
3、“实”：手揑蟹脚，蟹脚坚硬，说明此蟹已长足实。
4、“重”：目测同样大小的蟹，拎在手里有一种明显的下沉感觉，轻飘者为次。
5、“肥”：体厚，肥满度足，膏脂丰富。从体表外形看，头胸甲后端与蟹脐之间的缝隙增大、宽厚，且越宽厚越好，说明肥满度足，性腺发育好。
6、“红”：雌蟹腹部，雄蟹的腹甲三角处露红色(俗称一点红)，说明其为红膏上品蟹。
7、“大”：蟹3两(150克)以上为标准。
8、“腥”：活体蟹具一股浓烈的蟹腥味，无味者为次。
9、“鲜”：肌肉中的游离氨基酸等丰富。
10、“甜”：蟹烧熟后，品尝时蟹肉有股微甜的感觉，区别于一般蟹的淡水水腥味。
秋天，最少不了的
就是那口蟹的鲜甜
而大闸蟹怎么煮才最好吃
看过来，保证你馋吐水滴滴哒
图：沙家浜旅游
螯封嫩玉双双满
壳凸红脂块块香
在苏州这块福地，金秋时节
温一壶黄酒，品一只大闸蟹
生活简直太瑟宜了
吃货们，冲鸭
秋风起，蟹脚痒！翘首期盼
来源：苏州发布