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众所周知
数一下泉州的食物数。
不可避免的是
面条糊、牛肉汤、肉饺……。
印象最深的是
一碗热牛肉汤。
那么福州有什么正宗的味道？
泉州风味呢？
泉州老字号东兴牛肉店。
他家的牛肉好吃又大。肉包子确实是下酒菜的方法。在糯米包里放入五花卤蛋和大虾，轻轻煮，然后撒上花生酱和甜辣椒酱吃，可能会太油腻，但真的是无敌香！
牛肉汤是清汤、生姜味、肉包子和绝对的黄金搭档，在泉州也是这样吃的！
牛杂龙是浓汤，味道很赞，牛下水处理得很干净，然后在大锅里煮，汤里全是牛肉味，相当浓。
面条也有闽南那种油面咀嚼。他家的拌饭也很值得。或者不爱也可以品尝牛肉粉，比油面清淡。
店铺信息
泉州老字号东兴牛肉店。
地址：杨桥西路53号
时间：09:00-21:30
每人：20元
联系方式：0591-83793101
泉州小吃
这家的所有零食都没有夸张的感觉，但实际上是家里的味道。面条面团很简单，煮面放干虾，是典型的闽南做法，煮面最喜欢用虾来调整味道。小调料是卤的大肠和鸭血、水汁味道、大肠腐烂的好香。
这种咸饭的方法也是常规的，以包饭为主，加上香菇、无情、五花味，小的就足够了。
肉包子的包装方法是我奶奶的方法。最好是蛋黄。是吸收脚的味道，还是吃本身用的咸蛋黄，咸蛋黄的酸味和油香的独特味道。(莎士比亚(莎士比亚)。(莎士比亚(莎士比亚)。)
店铺信息
泉州小吃
地址：孙鲁英胡同公交车站
时间：09:00-21:30
每人：15元
rge/11ff00059f1e146c7f4a?from=article.detail&_iz=31825&index=10" width="600" height="400"/>辉记牛肉海鲜火锅
有别于汕头火锅的清汤，泉州口味的牛肉锅精华就在这一锅浓汤，让牛肉和牛杂十分入味，口味偏咸一些但是很能品位到牛肉汤头的醇厚。
闽南特色的咸饭更是不能少，有芋头饭和菜饭，米饭粒粒分开的焦香，淡淡咸香和浓郁的牛肉火锅是不能够分开的好伙伴，淋上牛排汤汁的咸饭一人一大碗根本停不下来。
店铺信息
辉记牛肉海鲜火锅
地址：新店镇健康村琴声工业园6#楼一层1-8单元
时间：10:00 - 22:00
人均：50元
联系：0591-88064321
东兴牛肉王（元帅路店）
这家的菜色种类很全，以牛肉为主，从主食类、汤（拌）类到红烧类、炖罐类应有尽有。牛肉羹是到店必点，清澈的汤里撒着些许葱花，虽然颜色清却有清甜的味道。
牛肉面分量十足，喝得出来汤底有加些中药，口感醇厚，汤色呈黄色，油而不腻。这家店用的牛肉面是水面，光滑爽口，没有拉面的劲道却也不失口感。
他家牛肉丸也好吃，轻咬一口，可以看到里面略微红润，每一颗都肉质细嫩，韧性十足，香脆有弹性。
店铺信息
东兴牛肉王（元帅路店）
地址：元帅路95号(巴黎公社对面)
时间：07:00 - 21:00
人均：20元
联系：0591-87522589
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