大家好,小晋来为大家解答以下问题,关于阿胶是驴皮制作的吗,阿胶是驴皮做的吗很多人还不知道,今天让我们一起来看看吧!
1、阿胶,中药学名。它是由马属驴的皮制成的凝胶,经过漂白和脱毛后煮沸而成。是传统的补血上品。驴皮一年四季都可以收获。一般阿胶的生产季节是10月至次年5月。先将驴皮放入容器中,用水浸泡使其软化,去掉驴毛,剁成小块,然后用水浸泡使其变白,放入沸水中,待皮卷曲时取出,再放入沸水锅中煮沸。煮沸后倒入容器,待胶水凝固后取出,切成小块,晾干。
2、本产品为整齐的长方形或正方形块状。一般长8.5cm左右,宽3.7cm,厚0.7cm或1.5cm。表面呈棕色或深棕色,有光泽。硬而脆,切面较亮,碎块呈褐色,对光半透明。味微,微甜。
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