笔管鱼怎么清洗

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1、2.用指甲刷胡须，刮掉吸盘上的泥沙等污垢；

2、3.剖开桶鱼，沿脊骨内侧切开，取出墨囊和内脏；

3、4.把鱼外面的紫色透明膜剥掉，清洗干净。

4、这种鱼的外层肌肉很薄，所以不能用刀切开。通常是整体放入菜中，适合拌、煎、炒等方式烹调。

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