笔管鱼怎么清洗

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1、2.用指甲刷胡须，刮掉吸盘上的沙子等污垢；

2、3.将大号鱼剖开，沿背部内侧切开，取出墨囊及内脏；

3、4.剥掉笔鱼外面的紫色透明膜，清洗干净。

4、笔管鱼的外层肌肉较薄，无法用刀切开。通常是整体食用，适合拌、煎、炒等方式烹饪。

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