糙米是什么米

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1、糙米是稻米指经过砻谷之后的产物，跟大米长的很像，但是外面看起来带有浅浅的棕黄色，这种米可以发芽，相当于就是脱了外壳的种子，保留了大部分的维生素和矿物质，是人类的理想主食之一，但由于糙米还保留了大部分的膳食纤维，有助于减肥，但也会影响食物中其他营养成分的吸收，因此不能长时间食用。

2、可以将糙米和普通的大米按照2：8或者3：7的比例来做饭。

3、这样可以更好的发挥它的价值。

4、 糙米可以发芽的，如果长了芽之后，它含有的营养成分会急剧增加，生物活性成分也会增多。

5、 自己家做发芽糙米饭很简单的，完全可以在前一天晚上泡上，第二天做饭用就可以了，没有必要去买发芽糙米的。

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