猫屎咖啡收集自哪种猫的排泄物

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1、猫屎咖啡，又称麝香猫咖啡（英语：civet coffee，印尼语：Kopi Luwak，菲律内宾语：kape motit, kape alamid, kape melô, kape musang）。

2、根据容印尼语，Kopi意为咖啡，Luwak意为麝香猫。

3、猫屎咖啡的天然产地和人工养殖场，主要集中在印尼的苏门达腊、爪哇、峇里岛、苏拉威西岛等岛屿，以及菲律宾和一些地方，乃全球最昂贵的咖啡之一，1公斤400美元。

4、猫屎咖啡采集过程1收集麝香猫吃下咖啡果实后经过体内生物发酵过未消化的咖啡种子。

5、2洗净后放在太阳下晒干，捣开咖啡种子的银灰色薄膜。

6、3经过翻炒，便制成了麝香猫咖啡豆。

7、一斤麝香猫原咖啡种子只能提取出约150克咖啡豆，在烘焙过程中还会造成20%的损耗，因此十分稀有。

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