鲁达 经过一年的培训与角逐，北京市第九届商业服务业服务技能大赛圆满落幕。12月27日上午的总结汇报会上，中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、评茶员、眼镜验光员、育婴员等23个比赛项目的获奖选手受到表彰。选手代表们纷纷登台，向观众展示“北京服务”的崭新面貌。
母婴店导购之星在展示服务技能
行业练兵 掌握最新服务技能
餐饮是老百姓离不开的服务行业，在汇报会现场，中餐宴会摆台获奖选手登场秀绝活儿。中国高铁和C919客机模型被花团簇拥，餐巾被叠成栩栩如生的小鸟，菜单还被制成了“高铁车票”，以“中国速度”为主题的宴会摆台引来阵阵掌声。
这一摆台创意出自26岁的宁林，从事餐饮服务5年的她是地安门峨眉酒家的值班经理，今年在北京市商业服务业技能大赛中脱颖而出后，还被推荐参加全国烹饪技能大赛，并摘得中餐宴会服务全国冠军。
大厨在展示服务技能
“我们的门店位于旅游景区，服务意识特别重要。”宁林说，在赛前培训中，她接触到了很多之前没有学过的技能，虽然平时的服务并不是宴会级别，但也会自然而然地以更高标准要求自己。“比如以前不会注意给顾客分餐，现在分餐练习得多了，就会主动帮顾客分餐。”宁林发现，自己服务意识的提高，也带动了店里其他服务员提升自己的服务意识。
随着智能家居的迅速发展，智能锁也越来越普及。汇演现场，锁具项目的获奖选手登台展示智能锁安装技艺。在几名选手的配合下，一款指静脉智能锁几分钟的功夫就安装完毕。
锁具安装师在展示服务技能
43岁的许人丹是此次大赛锁具项目中唯一的女选手，获得了第8名的好成绩。作为北京京安东利锁具公司劲松店的店长，许人丹几乎每天早出晚归，谁家锁坏了，一个电话打来，就随叫随到。
“以前大多是人工机械锁，但这几年用智能锁的越来越多，我们也得不断学习新知识。”许人丹感受到，近几年，北京开锁行业规范度不断提升，按照相关部门和协会的要求，她上门开锁时需佩戴市公安局制作的开锁技工登记卡，让老百姓更放心。目前，全市已经有502家企业的2000多名开锁技工在市公安局备案。
高手切磋 上海美发师进京学艺
今年的比赛中，还首次出现了一位来自上海的选手。来自上海的发型设计师肖涛2015年就开始关注北京市商业服务业技能大赛，认真准备了几年后，今年他鼓起勇气报名参赛，先后九次到北京参加培训与考试，与行业顶尖的培训老师一对一交流，最终获得美发师竞赛项目第5名。
造型师在展示服务技能
肖涛还记得，在总决赛男士修剪吹风造型项目中，他不小心用刀片滑伤了手，为了取得好成绩，就用餐巾纸压住继续操作，监考老师发现后，急忙用提前准备的医用物品帮忙止血｡“这次比赛在我人生中留下了重要一笔，不仅让我开阔视野、提高技能，更让我懂得人要有大爱，知恩报恩，具体到我个人那就是努力学习，服务好每一位顾客，让我们这个行业永远充满着美和善。”肖涛说。
在上世纪50年代，北京城正处在大规模的建设中，传统的服务业还跟不上时代的发展。为服务首都服务业发展，当时一大批上海的老字号集体迁到北京。华新、紫罗兰、云裳、湘铭四家理发名店就是其中一拨儿，也就是四联美发的前身。几十年来，北京美发服务业逐渐发展壮大，如今上海选手进京学艺，正体现了北京市商业服务业的飞速提升。
传承创新 见证“北京服务”升级
北京市商业服务业技能大赛从2009年至今，已经成功举办了九届，是北京商业服务领域规模大、工种多、影响广的竞赛练兵活动之一，参加人数达200多万人次。
摄影师在展示服务技能
“大赛的前身是为迎接2008年北京奥运会举办的行业大练兵活动，后来成为了一项常规赛事。”北京市商业服务业技能大赛活动总导演孙琦感受到，大赛也是北京商业服务业不断升级的一个缩影。
“第一届比赛只有几个项目，现在已经达到20多个，今年比去年新增了西式烹调、母婴店导购等项目。”孙琦说，大赛每年都会根据市场需要，选取重点行业进行大练兵，不仅培养了众多的商业服务技能人才，而且进一步提升了商业服务业员工的服务意识和服务品质，为提升首都城市品质起到了积极的促进作用。