怎样煎牛排又嫩又好吃

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1、准备材料：牛排150克、黄油8克、黑胡椒酱20克、洋葱10克、西兰花40克、胡萝卜15克首先将牛排常温解冻；2、洋葱、西兰花、胡萝卜洗干净；3、洋葱切块，胡萝卜切成自己喜欢的形状 ，西兰花掰成小朵；4、煮锅加水烧开。

2、加少许盐、油，成淡油盐水，西兰花、胡萝卜入锅焯水后捞出沥干水；5、煎过一面。

3、将牛排翻身，煎另一面，煎好后盛出；6、锅中加黄油熬融化；7、牛排入锅煎。

4、小火煎；8、煎好一面再煎另一面；9、煎至自己喜欢的成熟度，盛出装盘，再配上提前焯好的西兰花、胡萝卜。

5、淋上黑胡椒酱即可享用。

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