关于卤鸭脚的做法及配料窍门,卤鸭脚的做法及配料这个很多人还不知道,今天菲菲来为大家解答以上的问题,现在让我们一起来看看吧!
1、材料:廖排骨浓缩卤料1包,姜葱蒜,鸭脚,干辣椒、花椒准备:1.姜拍烂,葱打结,蒜切片。
2、2.将鸭脚洗净清去粗黄皮,用剪刀剪鸭脚前面的部位。
3、3.然后过沸水后捞出,晾干备用。
4、做法:1.锅内加入清水,根据自己口味倒入适量廖排骨浓缩卤汁2.卤水煮沸后放凉,鸭脚放入浸泡一个小时以上后捞出。
5、3.炒锅烧热,放少量油,小火煸香花椒、干辣椒炒香。
6、4.倒入卤水,放入姜葱蒜、鸭脚小火煮熟透。
7、5.捞出即可食用。
8、温馨提示:1.卤汁使用越久味道越香。
9、2.使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。
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