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1、答:维生素是一类低分子有机化合物,它不是构成各种组织的主要原料,也不是体内能量的来源,其作用主要是调节物质代谢。
2、许多种维生素是构成辅酶的主要成分,在调节物质代谢中具有十分重要的作用。
3、人体对各种维生素需要的量并不多,每日仅为若干毫克或微克,而多数维生素在体内不能自行合成,或虽有少数能在体内由其他物质转化生成,但仍不能满足机体需要,必须由食物供给。
4、当食物摄入量不足,或食物中维生素含量不足或因食物的贮存、烹调不当,使维生素受到损失或破坏时,都会造成维生素缺乏,导致新陈代谢障碍,影响猪正常生理功能,甚至引起维生素缺乏症。
5、维生素的种类很多,约有40多种,按其溶解性质可分为脂溶性维生素及水溶性维生素两大类。
6、脂溶性维生素包括:维生素A、维生素D、维生素E、维生素K,水溶性维生素包括:维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素C。
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