花生黄豆炖猪蹄的做法

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1、猪蹄切成适当的块，洗净，加入热水，加入料酒和姜片，煮3 ~ 5分钟。

2、将猪蹄捞出，加入生抽、老抽、葱姜、冰糖、料酒，腌制片刻。

3、将腌制好的猪蹄(包括卤汁)倒入砂锅中，加入提前半天泡好的花生、黄豆，加入冷水没过猪蹄的水位，大火煮沸后小火炖2 ~ 3小时。