五花肉炖土豆的做法

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1、食材：五花肉、土豆、蒜、姜片、葱段、料酒、糖、酱油。

2、五花肉切块，泡水，去血水。锅里烧开水，放姜片、葱白、料酒，肉块略炖。一边炖肉，一边将土豆去皮切块，大蒜去皮蒜瓣。

3、锅里加少许油，烧热，放入糖，翻炒至肉完全裹上糖，放入土豆。加入酱油、清水(高汤)、盐和蒜瓣，大火烧开，盖上盖子，小火慢炖至自己喜欢的软烂程序。