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一喝葡萄酒就上头，有的人认为那是因为你酒量太差，然而事实上，许多喝葡萄酒上头的人平时喝啤酒都是千杯不醉，白酒也是八两起，所以排除酒量不好的因素，那么那是因为这瓶葡萄酒是假酒吗？
假酒是酒精和色素勾兑的，确实很容易导致头痛，但抛却这个原因，也很有可能是因为二氧化硫超标。二氧化硫是葡萄酒中的魔术师，一个好的酿酒师如果使用不好二氧化硫，就酿不出美妙的葡萄酒。
所以，二氧化硫对葡萄酒是一把双刃剑，而你恰巧运气不好买到了一款二氧化硫超标的葡萄酒。
还有，葡萄在收成的时候糖度太低，有的酒厂为达到甜度在葡萄汁里加糖，如加的糖转化的酒精超过2度，则酒喝起来容易引起头痛。这在我们的国产酒中比较普遍。
那么，如何规避醉酒呢？
1. 选择低酒精度干红葡萄酒，酒精度介于12.5%~13.5%之间。
2. 选择单宁含量适中的葡萄品种，如丹魄（Tempranillo）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和慕合怀特（Mourvedre）。
如何做到健康饮酒
1. 不可空腹豪饮
2. 饮酒后宜多喝水
从健康的角度来看，加速酒精尽快排除体外才是正确的醒酒方式，而最有效最健康的醒酒方式就是大量饮水。
3.饮酒不宜过量
一般情况下，男士每天的饮酒量不宜超过两杯，而女士的每天饮酒量不宜超过一杯（一杯的容量为75-100ml）。
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