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『酒糟能做什么』酒糟能做什么美食!

酒糟打窝,诱鱼效果好么?答案是肯定的,用得好,窝子里鱼泡不断,但是,用酒糟打窝的钓友却并不算多。

按理说,酒糟并不稀缺,价格和玉米、饲料颗粒相比,并不算贵,很多养殖鱼塘的老板,都会买来养鱼,为何钓鱼人却用得不多呢?

关键的问题,就是酒糟的比重较低,入水之后不易沉底,如果打窝时将酒糟抛洒到窝子里,很容易被水流冲刷,聚鱼效果很差。

还有一个影响因素,就是酒糟不好保存,长时间接触空气,容易加速腐败,如果使用塑料袋系口存放,则容易氧化、胀气,同样会加速腐败。

酒糟是用五谷发酵之后的残渣,五谷的主材有高粱、玉米、麦子等,发酵后的酒液被萃取后,剩余的残渣,因为富含丰富的植物蛋白,以及五谷糖化之后的各种氨基酸、酶,对鱼来说,吸引力十足。

根据酒的种类不同,酒糟分为白酒酒糟、啤酒酒糟、黄酒酒糟、米酒酒糟,这其中白酒酒糟的糖化最彻底,米酒酒糟的糖化效果最差。

相应的,白酒酒糟的酒味最浓郁,穿透效果最强,米酒酒糟的甜味最浓郁,所以四种酒类的酒糟,诱聚的效果是不一样的。

一、白酒、黄酒酒糟不适合单独使用

用白酒酒糟打窝诱鱼效果最为明显,因为白酒酒糟穿透效果好,味型扩散好,但是,因为酒味浓郁,不太适合单独使用,很容易因为酒味太过于浓郁,盖住其他饵料味型,所以单用白酒酒糟打窝,聚鱼效果很一般。

黄酒酒糟的糖化效果比白酒酒糟差一些,所以酒糟的酒味偏淡,但是酒糟口感偏甜苦味,单独使用,能诱鱼,留鱼效果非常糟糕,所以也不太适合单独使用。

使用白酒酒糟、黄酒酒糟的时候,应搭配其他饵料,如五谷杂粮、麦麸、菜籽饼、玉米面等,酒糟的添加比例,不宜超过总体积的50%。

二、啤酒酒糟比重轻、粘合效果太差,必须搭配黏合状体饵使用

啤酒是由麦芽、啤酒花糊化、糖化之后支撑,酒糟富含多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶,啤酒本身被称为液体面包,啤酒酒糟的营养更是不逞多让。

但是,因为工艺原因,啤酒酒糟的比重极低,粘合效果非常差,单独使用,根本无法沉底就会被水流冲刷一空。

而且啤酒酒糟的糖化效果,相较于白酒、黄酒而言,并不算好,所以啤酒酒糟几乎没什么酒味,也没什么甜味。

这两点就注定了啤酒酒糟无法单独用来打窝诱鱼,想要用啤酒酒糟钓鱼,就一定要和粘性好的状态饵一起使用。

如玉米面、蚕豆粉、面粉,而且还要单独调配味型饵,要不然制作出来的窝料,非常清淡,诱鱼效果并不理想。

三、米酒酒糟更适合做开饵水

米酒也叫作甜酒,是用谷物或者果实酿成的,所谓酒糟,是谷物或者果实没有彻底糖化、糊化,残留的杂质。

严格来说,米酒的酒糟就是醪糟,酒味极低,味道甘甜,状态黏软,单独用来打窝,因为不像其他种类的酒糟,也不太适合。

在实战中,更适合用其作为开饵水,用来搅拌窝料,这样制作好的窝料,除了窝料原本的味型,更带有一股淡淡的酒香和浓郁的甜味,诱鱼效果非常不错。

对钓鱼人来说,酒糟单独使用,效果并不理想,但是和其他材料搭配,又略显繁琐,而大多数钓友,压根就分不清酒糟的种类,尝试一二,发现酒糟的诱鱼效果并不出彩,除了喜欢用酒糟做糟食钓鲢鳙,酒糟钓鱼,就比较鸡肋了。

但是,搞明白酒糟的种类,以及各种酒糟的区别,用之得当,酒糟的诱鱼、聚鱼效果,则非常不俗,打窝、发窝之后,鱼泡、鱼星不断,连杆亦不是什么难事。

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