luda 桑葚酒对很多人而言，其实并不陌生，我国大多数地区一直以来都有用桑葚制酒的传统习俗。记得童年在老家，每到桑葚成熟可摘时，三五小伙伴一起去摘，边摘边吃，一口一个，那美滋滋的感觉至今仍记忆犹新。爸妈或爷爷奶奶还会精挑一部分肉质肥厚、深紫红色的桑葚拿去酿酒，然后每次有亲朋好友来家里做客，总要给他们满上一大碗果香四溢、酸甜可口的桑葚酒，大家欢快的喝酒，欢快的畅聊。慢慢长大以后才知道，原来桑葚是药食两用的果实，而桑葚酒是一款能够养生保健的好酒，千百年以来，一直在悉心呵护着我们大家的健康。
无论古代还是现代，人们均发现，桑葚味甘酸，性寒，归心、肝、肾经，常食桑葚可补肝益肾、明目安神、凉血止血、滋阴养血、乌发养颜、生津止渴、活血散瘀、延年益寿......《本草纲目》记载：“单食，止消渴，利五脏关节，通血气。久服不饥，安魂镇神，令人聪明、变白、不老。捣汁饮，解中酒毒。酿酒服，利水气消肿。”《滇南本草》也记载：“久服黑发明目。”用桑葚酿制的酒——桑葚酒，人们要是能坚持每天喝上一小杯，可活血散寒、通经活络、止血散瘀、熄风滋液......对风湿骨痛、关节炎、肩周炎、肢体浮肿、肾亏虚、腰膝酸软、关节不利、热病津伤口渴、阴虚内热消渴、阴虚津沽肠燥、便秘等症状有改善作用，对肝肾阴虚导致眩晕耳鸣、心悸失眠、须发早白等症状有调理作用。
现代药理研究表明，桑葚所含铁、锌、钙、硒、多种维生素、蛋白质、胡萝卜素、脂肪酸、白藜芦醇、青花素等微量元素，有助于提高全血和肝谷甘胎过氧化物酶、过氧化氢酶活性，减少心脂褐素、过氧化脂质，对人体起到抗衰老的辅助作用。
但是话说回来，纵然桑葚酒的养生保健功效再多再大都好，如果少了塑化剂检测的桑葚酒，打死也不要喝，容易致癌！早在2011年，台湾多家企业产品曾受塑化剂污染，引起了社会对塑化剂这种添加剂的广泛关注。
塑化剂种类很多，狭义上的塑化剂，主要指邻苯二甲酸酯（PAEs）类物质，它是塑化剂的主体，共约30种，如：邻苯二甲酸二（2一乙基）己酯（DEHP）、邻苯二甲酸二正辛酯（DOP）......
PAEs可使染色体的数目或结构发生变化，产生肿瘤。误服PAEs可引起肠胃刺激、中枢神经系统抑制......PAEs还可使肾功能下降，诱发肝、肺、心脏毒性。长期接触PAEs，可引多发性神经炎和感觉迟钝、麻木等症状。
DOP是通用型塑化剂，1982年美国权威国家癌症研究所，在进行试验的时候发现DOP能使啮齿类动物肝脏致癌。
一些不法商家在酿制桑葚酒的过程中，为了使桑葚酒的挂壁明显、漂亮，往往会在酒里非法添加塑化剂，既节约生产成本，又达到高品质的外观需求。还有一点，酒在生产制作、输送、灌装、封存的过程中，基本是不太可能完全不接触任何塑料、橡胶制品，如塑料桶、塑料管......而这些器皿工具如果是用废旧材料勾兑大量塑化剂生产的，或者制造这些器皿工具聚氯乙烯（PVC）含量相对过高，那么很有可能会导致接触过它们的酒也被“感染”，塑化剂含量超标。经检测，几乎所有的PVC制品都含有塑化剂。
桑葚酒的养生功效那么多那么好，而且好的桑葚酒口感更是温润的、醇厚的、饱满的，不仅是广大酒友们的“红知己”，还是大家日常养生的佳酿。但大家在选择桑葚酒时，一定要注意所选的桑葚酒是否有塑化剂检测报告，莫要让养生酒变成致癌毒液。如今这个时代再也不是说吃饱穿暖就行了，“民以食为天，食以安为先”。
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