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伯瑞香槟怎么看年份

年份香槟顾名思义就是指在瓶身或酒标上面注明有葡萄采摘年份的香槟酒。香槟的年份有别于其他葡萄酒,其他葡萄酒不论年份如何,只要达到法定级别每年都可注明年份。

而香槟不同的是在普通年份里并不酿造年份酒,只有遇到葡萄收获特别好的年份(大年)时才会酿造。年份香槟使用的葡萄成熟度较完美,100%采用同一年收获的葡萄酿制,按规定:必须在酒标上面注明葡萄采摘年份,此类酒约占总产量的4%,是一类较难得的佳酿。

年份香槟是非年份香槟价格的3~5倍,同等级香槟的质量主要取决于原产地风土和葡萄收获年份,其次是生产者的声望。按AOP条款规定:年份香槟至少培养3年后方可上市,一些佳酿需要培养6年以上,因此非常珍贵,例如:较好的大年份1990和1996年等。无年份香槟是指酒标或瓶身上面没有注明葡萄采摘年份的香槟酒,是香槟酒的主流产品,约占总产量的96%。

此类酒采用不同年份、不同葡萄园的葡萄混合调配酿制而成,因此,不记年份。但无年份香槟所用的基酒当中至少含有10%以上的年份香槟。按AOP条款规定:无年份香槟酒至少在酒窖内培养12个月以上才能上市。此类酒的品质主要取决于香槟商的声望和规模。香槟商是集酿造、勾兑、销售和品牌建立为一体的大型商号,以往每年都会推出同一款无年份香槟酒作为品牌代表,为了保持此类酒的风格始终如一,偶尔会添加不同年份的香槟酒进行精心勾兑,使其品质更趋于完美、稳定。

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