鲁达 土豆饼的做法
土豆是我们日常生活中常见的食材之一，而土豆饼也是很受欢迎的一道家常菜。素馅土豆饼以土豆为主材，加上适量面粉制成油炸出来的，外面酥脆，里面松软美味。下面就介绍一下如何做一份好吃的土豆饼。
所需食材：
土豆：500克；
面粉：适量（约 200 克）；
盐：适量；
香油：适量；
调料：适量（葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉等）。
步骤：
1、将土豆去皮切块，放入锅中加水煮至熟，捞出晾凉；
2、土豆用勺压成泥状，加入面粉、盐和香油，揉成软硬适宜的面团；
3、取一小部分面团，搓成圆球状，放入手中用指腹压扁；
4、平底锅烧热，放入压好的土豆饼，小火慢煎，翻面至两面金黄即可出锅；
5、调料制作：将葱姜末、盐、生抽、料酒、白胡椒粉混合调匀，沾着食用更佳。
小贴士：
1、面粉量根据土豆的含水量而定，建议先加少慢慢加入；
2、注意火候，以免煎焦或者不熟；
3、如果想更香脆，可以多放一些盐、香油和面粉，使用平底锅慢慢煎炸。
这样一份营养美味的土豆饼就做好了，你可以在家享用，也可以拿去上班或学校当早餐或下午茶点心。不妨试试看吧！