鲁达 1木耳高丽菜胡萝卜豆腐都切丝，金针菇竹笋季用竹笋丝一丝丝撕开备用 2肉丝加入香油炒到肉色变白，推一边，倒入鸡蛋液稍炒，起锅备用 3将干面条烫熟，捞到大碗里，加入拌烫熟面条调味料拌匀备用 4起。
1食材龙须面或手工细面条适量，大或小葱适量，红辣椒面或油泼辣子适量，海鲜酱油或生抽适量，大蒜适量，陈醋适量，青菜和香菜适量，生姜适量2准备食材葱姜蒜洗净待用3切成小段，蒜切小粒，姜切丝，再准备适量。
8浇一勺生抽，一勺醋，适量辣椒粉和熟的白芝麻醋和辣椒粉根据自己的口味放9锅里倒入适量油，加热到冒热气就行10趁热将油倒在面条上11撒上葱花12迅速拌匀一碗酸辣筋道的油泼辣子面就好了。
步骤 油泼辣子面的做法步骤11面粉加水和成光滑的面团，现在看着不光，醒个二十分钟再和就光啦擀面的面团要和成稍硬点 油泼辣子面的做法步骤22把醒好的面团擀成一张大圆饼，在上面撒点面粉 油泼辣子面的做法步骤33。
油泼面的家常做法主料中筋面粉400克水200克盐2克辅料小油菜3颗绿豆芽100克小葱3颗醋20克生抽20克花椒面4克辣椒面10克熟芝麻少许盐1小撮花生油适量步骤1中筋面粉放入盐，加入水。