鲁达 猪肝可以和胡萝卜一起吃吗
胡萝卜和猪肝可以一起吃。从营养学的角度来看，这两种食物之间的成分能够起到非常好的互补作用，猪肝当中的蛋白质，脂肪，维生素含量比较高，而胡萝卜当中的维生素a维生素B维生素C纤维素等成分含量比较高，这两种食物搭配在一起，吃不仅可以增加饱腹感，也能够促进肠道蠕动，还能起到补铁补血的作用，对于缺铁性贫血有非常好的改善效果。
胡萝卜炖猪肝
这是一道比较好吃的菜，做法也很简单，把新鲜的猪肝放在停水里面反复冲洗，然后改刀切成片，再次放到清水里面冲洗，一定要把猪肝冲洗到没有血水为止。萝卜切成滚刀块锅里面，加入适量食用油，把葱花馅进去炒香，然后把胡萝卜放进去炒至变色，加入适量食用盐开水，大火煮开之后转成中火，炖15分钟左右胡萝卜软烂，再把切好的猪肝加进去，加入适量料酒，炖熟，出锅之前加入一点胡椒粉即可。
胡萝卜炒猪肝
做胡萝卜炒猪肝，必须要先把猪肝清洗干净，然后放在大碗里面控水，加入适量盐和料酒腌制一会儿，能够去除腥味，胡萝卜切成菱形片。准备点大蒜，葱，老姜末锅里面加入适量食用油，油热之后下入葱花姜末，大蒜片炒香，然后把胡萝卜下进去炒至变色，再把猪肝加进去，大火快速翻炒均匀，加入适量盐出锅的时候，淋入水淀粉翻炒均匀即可。
胡萝卜拌猪肝
整块的猪肝洗干净之后冷水下锅加入姜片，葱段适量料酒，大火煮开撇出血沫，然后转成小火煮15分钟。时间到了之后，加入适量盐，盖上盖子，闷到水变凉，猪肝的口感刚刚好。煮好的猪肝切成片，然后把胡萝卜切成片。放在开水里面焯烫30秒，成熟之后捞出来用水冲凉，加到猪肝里面加入适量蒜末味极鲜酱油，陈醋，一点点味精，喜欢吃辣的，也可以放上点辣椒油搅拌均匀，好吃的凉拌猪肝就做好了。