luda 春节就要来啦！朋友们到家里做客，总要有几项看家本领傍身：比如把你家娃打扮的又美又可爱，把宠物喂得胖又圆，或者会摆一份精致的水果盘，再或者祭出你的大招：自制佳酿给他们都满上！
大概很多人都拒绝不了酸酸甜甜的口感外加丝丝微醺的感觉，自己在家酿果为酒，果香酒甘，尤其适合女孩子聚会的时候拿出来享用，肯定会收获一片掌声和尖叫。
自 制 果 酒 清 单
/ 红粉佳人草莓酒 /
配料：
奶油草莓丨西伯利亚伏特加/银朗姆丨冰糖丨柠檬
做法：
❶草莓小心洗净，挑选出来没有外伤的草莓，小心的去蒂。注意不要伤到草莓，破皮的草莓会使酒变浑浊
❷去蒂之后用纸巾擦干，不要沾水
❸用柠檬汁或者柠檬片都可以，用柠檬片的话就用大半个柠檬切薄片码放在容器最底层，然后小心码放草莓，切忌粗暴的丢进去
❹放入小块冰糖，按喜好的程度加就行
❺倒酒，没过草莓一段就可以
❻密封，室温浸泡一周，然后放入冰箱，泡两周左右，每天可以轻轻晃动一下
此时草莓的颜色已经析出了，大部分都变白就可以了。摇匀，倒出酒至另一个容器里，对酒液有要求的话，最后可以过滤再喝，剩下的草莓可以做果酱。酒选择西伯利亚伏特加或者荷兰伏特加都行，水质不错，味道价格都很合适，口感适合男生。女孩子的话推荐用银朗姆，度数虽然一样高，但是比伏特加口感要柔和。可饮用日期：酿制3周后；最好喝的时期：酿制3个月后。
/ 一抹清新柠檬酒/
配料：
冰糖丨柠檬丨橙子丨小青橘丨朗姆酒
做法：
❶柠檬，橙子，小青橘用盐洗外皮，去蜡和去脏。也可在盐水里浸泡半小时。然后两头去蒂，切成薄片
❷准备泡酒的玻璃罐或玻璃瓶，确保无水无油。然后放入切好的水果片和冰糖
❸倒进朗姆酒，密封保存3月以上
切水果的刀要利，否则切出来的是叁差不齐，也容易切到手。以上几种水果都比较酸，相比其他的水果酒，可多加入 一些冰糖。酒是越久越陈，泡的时间久了更好喝。
/ 少女气息樱桃酒/
配料：
樱桃丨冰糖丨白酒
做法：
❶樱桃去柄，洗净，一定要擦干
❷在密封罐内放一层樱桃，再放一层冰糖，直至瓶子的8分满，倒入白酒
❸阴凉处存放，存放期间要经常晃动，使味道均匀
❹两个月后再启封喝，风味更好
所有材料的表面一定不能带着水珠，要擦干。只要是用粮食酿的酒，酒精度大于35度的，无色的，都可以。樱桃酒偏甜，如果不喜欢太甜的口感，可以放一些柠檬片调和味道；柠檬去皮，尽可能撕掉白色部分，不然会苦。酒开始变成粉红色后，就可以开始喝了，但存放2个月后再喝，风味会更好。 冰糖依照个人口味，可以增减。
/ 美容养颜青梅酒/
配料：
青梅丨冰糖丨真露
做法：
❶青梅洗净，去蒂，在清水中浸泡1-2小时。滤干水分，待青梅表面水分完全干透备用。
❷将青梅放入瓶中，倒入酒，盖上瓶口，密封好
❸一个月后，开盖放入冰糖总量的1/3。第二天将融化的冰糖摇匀，之后2周每周摇一次，确保冰糖与酒融合
❹两个月后，开盖放入冰糖总量的1/3。第二天将融化的冰糖摇匀，之后2周每周摇一次，确保冰糖与酒融合
❺三个月后，开盖放入最后的1/3冰糖。步骤同上
一般泡梅酒的比例是，青梅：酒：冰糖=1：1：0.5~0.7，如果你不喜欢太甜，冰糖可以减量。真露度数较低，如果能接受高度数，可以选高度白酒。
/ 健胃消食山楂酒 /
配料：
冰糖丨山楂丨清酒
做法：
❶山楂在盐水中稍微泡一下，然后洗净，去柄，挖去蒂，充分擦干
❷处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的干净玻璃密封罐，倒入酒
❸放在阴暗干燥处保存即可。如果有浑浊，或者果肉掉落之类的，建议在1个月之后把山楂捞走，过滤之后再继续保存倒进高粱酒，密封保存3月以上
❹山楂的颜色都溶到酒里之后，就可以开始喝。但放3个月到半年左右味道会更好
35度以上的酒，在常温下即可一年两年的长期保存。如果酒的度数低，在酒的颜色变红之后，建议放冰箱。
自制果酒需要细心，每个步骤都要做的很精细才能保证最后的口感。如果你怕三个星期的果酒不好喝，又等不及它泡上三个月，下面这几种好看又好喝的水果酒分分钟就能搞定，超简单！别忘了提前准备好各种原料。
- 红葡萄柚迷迭香 -
【食材】
红葡萄柚汁2盎司、伏特加1.5盎司、柠檬半个、蜂蜜0.5盎司
【配料】
迷迭香几根、海盐
【做法】
①将蜂蜜倒入一个小锅中，加等量的水，以中火加热。搅拌使蜂蜜与水融合，变成蜂蜜糖浆，几分钟后关火。
②在调酒壶中加入冰块，倒入柚子汁、伏特加、柠檬汁和蜂蜜糖浆，再放入一根迷迭香，盖上盖子用力摇动调酒壶，直到混合物充分变冷，大约20秒。
③倒入一个鸡尾酒杯，放一根迷迭香点缀即可。
- 莫吉托 -
【食材】
青柠檬丨新鲜的薄荷叶丨白砂糖丨白朗姆酒丨苏打水丨冰块
【做法】
①切开大半个柠檬，一部分切片，一部分挤出柠檬汁
②取一个杯子放进薄荷叶，加小勺白糖
③柠檬汁倒入杯子里，捣碎。
④放几片青柠檬，加适量冰块。
⑤倒入适量白朗姆酒，加满苏打水，到满满的气泡。
⑥最后，再加点薄荷叶装饰一下。
- 玛格丽特-
【食材】
龙舌兰酒45ml丨白柑橘香甜酒15ml丨青柠汁15ml丨加入2块碎冰块
【做法】
切一片柠檬，夹取之擦湿鸡尾酒杯口，铺薄盐在圆盘上，将杯口倒置，轻沾满盐即成盐口杯，将配料加冰块后倒入摇杯内摇匀，倒入盐口杯即可。
- 小红莓玫瑰金汤力-
【食材】
50ml金酒丨4颗红莓丨1/2汤匙糖丨1/2汤匙柠檬汁丨1滴玫瑰水丨汤力水丨冰块丨玫瑰花瓣
【做法】
将两颗小红莓碾碎并混合糖、柠檬汁、玫瑰水和金酒。用冰块装满酒杯倒入汤力水。最后撒上玫瑰花瓣和剩下的两颗小红莓提味。
春节朋友聚餐，除了做得一手好菜，让大家的胃满足一下，别忘了端上一杯自制好酒让大家惊艳一把！满满的都是情调！
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