最近的天气,适合在晚上喝点小酒,跟三五知己促膝而谈至佛晓。
那么漫漫长夜,那壶酒就显得格外的重要了,正当盛夏,水果也是丰富至极,那就来点果酒吧!
蓝色妖姬——蓝莓酒
食材配备表:蓝莓适量 烈酒 蓝莓三分之一的冰糖
制作步骤:
1.蓝莓放入玻璃瓶,加入冰糖,倒入没过蓝莓就好了。
2.大约两三天后就会有颜色析出。蓝莓从紫黑色开始变成红色,酒的颜色会越来越深,果实的颜色会越来越浅。
3.大约两个月以后可以开始喝。
tips:蓝莓表皮带白霜,会自己慢慢发酵,如果用密封罐的话,每隔几天把盖子打开放一下气。
烈焰红唇——山楂酒
食材配备表:山楂若干 冰糖 酒
制作步骤:
1.山楂在盐水中稍微泡一下,然后洗净。
2.去柄,挖去蒂,充分擦干。
3.处理好的山楂和冰糖一同放入无水无油的玻璃密封罐,倒入酒。酒没过山楂即可。
4.放在阴暗干燥保存即可。如果出现浑浊,或者果肉脱落之类的,建议在1个月之后把山楂捞走,过滤之后再继续保存。
5.山楂的颜色都溶到酒里之后,就可以开始喝。一般放3-6个月味道会更好。
6.35度以上的酒,在常温下的度数低,在酒变红之后,建议放冰箱。
tips:山楂开胃,建议饭后饮用。
就算好喝,也不能贪杯。
否则,不知道你是否会比李易欢耍酒疯,就不得而知啦~