鲁达 陈皮源于中国，是一种特殊的橘子皮，是从橘子果实中刮下的外层果皮，然后通过蒸、晒、贮存等程序后形成的干燥剥皮。
陈皮在中医和饮食领域中都有着广泛的应用，不仅用于烹饪和制作茶饮，还用于治疗各种疾病。它是中药材，不同于普通橘子皮，具有显著的药用功效和食疗价值。
被认为是一种温性的中药材，陈皮可以助消化、开胃、解表散寒。陈皮经过蒸烤和贮存，其有机化学成分可以得到分解，其中含有对消化系统较为有益的苦食物的成分和有利于消化毛细血管扩张的热性物质。
此外，陈皮还含有丰富的维生素C和胡萝卜素等成分，能够促进血液循环、降低胆固醇、预防上呼吸道感染等功能。对于肠胃不适、腹泻、便秘等症状，陈皮也有很好的治疗作用。
对于神经系统问题，陈皮也有缓解症状的作用。中医中认为，陈皮具有平和阳气的效果，可以改善情绪和缓解压力。陈皮还可以促进肺功能，对治疗咳嗽等症状有帮助。
陈皮在世界范围内被广泛使用，尤其是在亚洲养生和烹饪领域。在中国、日本、韩国和泰国等地，陈皮都是重要的饮食原料。陈皮还是茶文化中的重要组成部分之一，可以用来制作各种茶，如佛手茶和陈皮普洱茶。
总之，陈皮是一种独特的橘子皮，是一种既有食疗价值又有药用功效的中药材，被广泛使用于亚洲的饮食、保健以及医疗领域。如今，陈皮已成为全球范围内广受欢迎的美食和中药材之一。