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包子开水蒸还是凉水蒸 包子开水上锅还是冷水上锅

包子面食之类的食品,可以为人体提供大量所需的热量,对人体是不可缺少的营养物质,因此可以作为早餐。

包子开水蒸还是凉水蒸

在制作包子的时候,蒸包子第一锅用冷水蒸,这里需要注意,一定要事先把笼屉布用水泡透。装锅时,屉布也要湿湿的铺上去,开火等开锅上气后计时,蒸7分钟即可出锅,千万不要超时。蒸第二锅时,把屉布用冷水洗一遍,往锅中添一碗冷水,就可以装锅,这次开火直接蒸8分钟即可出锅。

一般家里制作包子,包子生坯包好后就要上笼蒸了,在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放入笼屉中后,每个包子之间要留有约2指宽的空隙。笼屉放入锅中,锅底加适量清水,加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。

责任编辑: 鲁达

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