蛇蜕皮在春秋季。蛇一般1~2个月蜕一次皮,冬眠期间不蜕皮,在晩春、晩秋时期蜕皮最频繁。在这两个时期,蛇的逬食量最大,身体生长的速度也最快。蛇的表皮容易角质化,变成一层死细胞,而作为表皮衍生物的鳞片也会在蛇运动时被磨损。因此当蛇的身体生长到一定程度后,就要将已经角质化的旧皮蜕掉,换上新的表皮及鳞片。
和其他动物不同,蛇类的身体会一直成长,直至死亡之日。表皮却不能长大。因此蛇需要把旧皮蜕去。成年蛇类一般每年蜕皮3次左右,而幼年的蛇类生长速度快,蜕皮次数更多。蛇皮为圆筒形的半透明皮膜,少许碎断。完整者长30到60厘米。常压扁或稍皱缩。背侧银灰色,有光泽,具菱形或椭圆形鳞片。腹面有一排横长的椭圆形鳞纹。内面平滑而富光泽。质轻柔,易破碎。气微腥,味淡或微咸。