鲁达 什么是松露巧克力？
松露巧克力可算是一种高档美食，不仅味道独特，而且以其精美的外观而闻名于世。它由巧克力外壳包裹着内部混合了各种原材料的软芯，通常还带有一点酒精味道。理论上，松露巧克力的口感应该是柔软的，不油腻，呈现出类似于松露蘑菇的颗粒状感觉。
松露巧克力的起源
松露巧克力的来源可以追溯到意大利。关于松露巧克力的创造者，有很多的版本和流言。不过有一点是可以确定的，那就是松露巧克力的创始者是一位名叫Louis Dufour先生，他是负责糖果制作的法国厨师，同时也是瑞士起重机制造商Jean Tobler的亲密朋友。他在1902年期间定居在瑞士，开始研制具有酒精成分并含有攒满巧克力的一种食品制品。这个食品当时被命名为“chocolats confits”，是非常受欢迎的甜品之一。随着时间的流逝，松露巧克力逐渐变得越来越普及和受欢迎。
松露巧克力的制作过程
松露巧克力的制备过程需要非常高的技术要求，其中需要有精湛的巧克力制作技能和创新性的思维。松露巧克力由一块坚硬的巧克力外壳和内部填充的混合物组成，通常是巧克力、奶油或者黄油和酒精等。对于松露巧克力的中间酒精部分，通常使用一些白酒或者葡萄酒制成，而不是像一般巧克力软芯一样需要添加奶油和蛋黄等材料。
制作松露巧克力时，首先将巧克力融化至指定的温度，然后倒入到特殊的松露模具中。模具通常是由一些深度和比较大的小碗状结构组成的。一旦巧克力在这些松露模型中形成，就需要将其放置在冰箱里进行凝固。
之后，可以添加巧克力软芯了。制作巧克力软芯需要一些不同的配方，但大多数都含有奶油或黄油、白糖和一些口感好的酒类。将这些原材料混合在一起，并加入到巧克力外壳中。最后，使用一些精巧的工具和技术，将这些巧克力组成一个个完整的巧克力。
松露巧克力的不同口味
松露巧克力的口味种类繁多。最基本的巧克力口味是使用黑巧克力和深咖啡芝士混合而成的。除了基本的口味，还有其他值得尝试的一些口味，例如香草味和榛子味。有些制造巧克力的品牌甚至还推出过浆果味、姜味、橙味、宝藏味和玛格丽特味的松露巧克力。
松露巧克力的保存和食用方式
松露巧克力的口感和质量会受到许多因素的影响，例如湿度、温度和光照等。因此，需要将它们存放在温度适当、湿度适宜和光线不强的地方。在正确的环境下，松露巧克力可以保存约两到三个星期。如果要更长时间的保存，建议将它们放入冰箱中（最好使用一个密封的容器）。
关于食用方式，它吃起来的方式非常简单：只需要将松露巧克力从包装或盒中拿出，然后轻轻品尝即可。对于一些想要更深度的味道的人，可以尝试将松露巧克力加热，以此将中间的巧克力软芯化开。这通常需要将巧克力放入微波炉或在水中加热。
总结
松露巧克力是一种非常独特的食品。它的口感柔软，香味浓郁，加上酒精成分，让人能够享受到独特的味觉体验。制作松露巧克力需要非常高的技术和创新，同时尝试不同的口味也成为了制作巧克力的厨师们追求创新的重点。合理的松露巧克力的保存也能够使它的口感保持至少两到三个星期。因此，如果您正寻找一种高档美食作为犒赏自己，松露巧克力将是一个非常不错的选择。