鲁达 松花蛋风味独特，然而，幼儿多吃则对身体有害。
制作松花蛋所用的原料中含有大量的氧化铅，容易透过蛋壳渗入蛋内。铅是对人体有害的金属之一，它对全身器官，尤其是神经系统、造血系统和消化系统能造成明显的危害。据测定，有些松花蛋的氧化铅含量已超过安全标准的4~5倍，乃至更高。幼儿机体对铅毒更加敏感，成年人对铅的吸收率为5%~10%，幼儿对铅的吸收率高达50%另外，成年人肝脏的解毒功能较强，而幼儿肝脏的解毒功能较弱，加上幼儿的脑部和神经系统还未发育成熟，过多食用会引起体内铅蓄积而导致铅中毒，血铅、尿铅升高，可引起神经系统、血液系统的病理变化，导致注意力涣散、记忆力减退、理解能力降低、学习困难，影响幼儿的智力和生长发育。因此，幼儿不宜多吃松花蛋。