鲁达 高级烹调油和色拉油属高级食用油，都有包装，色泽透明，无腥辣气味和异味，加温时烟极少。
各类食用油主要感官特点是：
（1）花生油依精炼程度不同，有乳白色、浅黄色和橙黄色，清亮透明，有花生清香气味；冬天低温下易冻结，稍加热即可溶解，澄清透明。
（2）豆油多为浅黄色或棕色，有特殊豆腥味，加热时有泡沫出现。
（3）菜籽油为金黄色或棕黄色，芥菜籽油有辛辣气味。
（4）棉籽油因精炼程度不同，有毛棉油、卫生油、棉清油三种。毛棉油为黑褐色或褐红色。卫生油为浅黄色到深黄色，有碱味，新油的碱昧显著，且不如陈油清亮透明。棉清油为浅黄色或黄色，澄清透明。
（5）香油因加工设备不同分芝麻油和小磨香油两种。芝麻油为浅黄、黄色或棕红色，新油有芝麻香味，热后香味更显著，口感也滑腻。
小磨香油香味比芝麻油浓郁，呈深红色。
（6）米糠油浅黄色，清澈透明，粘度小，气味芳香。
（7）茶油金黄色或深黄色，有特殊清香味。
（8）玉米油橙黄色，不透明，有新鲜玉米清香味，口感淡雅。
（9）葵花籽油浅黄色或青黄色，清亮透明，气味芬芳，滋味纯正，即使在寒冬仍然为澄清透明的液体。