鲁达 春季的气温不稳定，易患感冒，吃红苹果能使人体抗病组织产生一种热能，同时其中所含的特殊抗感冒因子物质能直接抵抗感冒病毒，有助于加速人体康复。另外，苹果生吃或榨汁饮用其效果仍较佳。
一般选择看起来坚实、颜色鲜明且表皮没有脱水现象的即可。
要避免选择有碰伤、软掉或肉有斑点的。
顶部带梗的小圆口，其凹陷处的果皮完整而无黑点，表示刚采收不久鲜度较佳。若底部泛出青色，表示尚未成熟。注意看看苹果身上是否有条纹，而且越多的越好。在挑选红富士时看苹果柄周围是否有同心圆，这样的果实由于日照充分比较甜。选购黄冠苹果时用手按下苹果，按得动的就是甜的，按不动的就是酸的。黄元帅苹果则要挑颜色发黄的，麻点越多的越好，并且用手掂量，轻的比较面，重的比较脆。