鲁达 我国黑龙江、吉林、内蒙古的山地树林里，生长着一种林蛙，又名蛤什蟆，它是一种珍贵的蛙种，自古以来就列为滋补珍品。
从雌性林蛙提取的输卵管即是林蛙油（习惯上称蛤什蟆油）。
林蛙油是一种营养物质丰富、食疗价值特高的滋补珍品，在国际市场上十分畅销。
真品蛤什蟆油的特点是：输卵管呈不规则的弯曲，相互重叠成厚块，略呈卵形；油呈黄白色，有脂肪样光泽，手摸有滑腻感，偶有灰白色皮膜相连，质坚易碎气味甘淡。放在水里浸泡时，体积膨胀10~15倍。在光照下，表面上能清楚看到毛细血管。
假品蛤什蟆油，主要来自蟾蜍（癞蛤蟆）雌体的输卵管。这种输卵管的特点是：形状像鱼肚质状，为不规则的扁圆形颗粒，呈鸡肠样重叠块状，黄色或黄白色，半透明，角质样，手摸无光滑细腻感，常有线状成串相连，附有灰白色薄膜状千皮或丝状物。质坚气腥，味甘苦。在紫外灯下观察，呈亮蓝色荧。表面上不易看到毛细血管。