鲁达 （1）看溶解。把奶粉放入杯中，用冷开水冲，真奶粉需经搅拌才能溶解成乳白色浑浊液；假奶粉不经搅拌即能自动溶解或发生沉淀。用热水冲时，真奶粉形成悬漂物上浮，搅拌之初会黏住调羹；摻假奶粉溶解迅速，没有天然乳汁的香味和颜色。
（2）闻气味。用勺子白少许奶粉出来，用鼻子感受下气味，如果是清香、奶香则为好。如果是甜味，甚至是杂味则说明不纯或者造假。真奶粉有牛奶特有的奶味，而假奶粉几乎没有乳香味。
（3）辨颜色。正品奶粉的颜色多数以淡黄色、乳黄色、米白色较多。
当然可以根据不同的品牌、型号而出现不一样的颜色也是正常的。有些假奶粉是用少量奶粉摻人白糖、菊花精和炒面混合而成的，其最明显的特殊性征是有结晶，无光泽，呈白色或其他不自然颜色。
（4）查日期。就是查奶粉的制造日期和保质期限。一般罐装奶粉的制造日期和保质期限分别标示在罐体或罐底上，袋装奶粉则分别标示在袋的侧面或封口处，据此可以判断该产品是否在安全食用期内。
（5）看外包装。看奶粉包装物印刷的图案、文字应清晰，文字说明中有关产品和生产企业的信息标注齐全。
无论是罐装奶粉还是袋装奶粉，其包装上都应有配方、执行标准、适用对象、食用方法等必要的文字说明。一般大品牌奶粉的外包装都有防伪标志。
同时，外面还必须贴有清晰的标签，以及蓝色的QS质量标志、厂家地址等信息。而假冒奶粉都是包装接近模仿正品的，印刷上可能没那么清晰，标记、防伪都没那么真实。