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板栗怎么去皮和壳小妙招

(1)熟板栗:在板栗上横着掐开一条缝,然后用手一搓,口子就开大了,用手指把一边的壳掰去,再把果仁从边一半壳中掰出。注意要横着掰,这样果仁不易掰碎。

(2)生板栗:用清水洗净,用刀将板栗外壳切缝后,放入沸水中煮(或者泡)3~5分钟,然后捞出,再放入冷水中浸泡3一5分钟,这时就很容易将壳剥去了。

责任编辑: 鲁达

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