鲁达 （1）当使用微波炉烹饪时，要做到宁愿烹饪时间不足也不能烹饪时间过久。一般来说，微波炉的再加热烹饪与普通烹饪是不同的，菜肴的色、香、味不会因重新烹饪而改变，可是若烹饪时间过久，就会影响到菜肴的色、香、味。
（2）依靠微波炉使水分子振动摩擦来生热是微波炉的加热原理，当加热结束后，水分子的振动不会立即结束，仍会在一段时间内继续加热。因此，加热时间要考虑这一点。经过微波炉烹饪后的食物须搁置一段时间再食用，体积略大的食物更应考虑这一点，这样既能让热量均匀浸人到食物中，又可以防止食物因温度过高烫伤食者的嘴舌。