鲁达 
长霉的筷子不建议正常使用，由于筷子除了会产生青霉这种没害霉菌外，还可能产生造成消化道疾病的大肠杆菌、黄色链球菌等细菌及其可能引起癌症的黄曲霉素，对人体危害极大。
发的筷子不建议正常使用出于安全考虑，长霉的筷子不建议正常使用，虽然大部分竹筷和木块里的霉菌是青霉，这种霉菌对人体没什么伤害，沸水解决后就可以正常使用。但木块或木块也很容易其他发病的霉菌，且可能渗透进筷子内部，难以清理干净。
筷子在使用中会接触到各种各样细菌，即使是清理之后也很容易滋长大肠杆菌、黄色链球菌等细菌，长期用这种筷子，可能会致使发生消化道方面的疾病。严重时还会滋长黄曲霉素，容易诱发癌病。
筷子是天天都要使用的厨具，提议半年更换一次筷子，尽量使用时间太长造成细菌感柒。平常还要注意确保筷子干躁、清洁，常常将筷子放到太阳下边晒一晒，能够起到除菌消毒的作用。