与油煮或油炸蔬菜相比，蒸蔬菜的热量并不高，实际热量应根据蔬菜的类型来确定。蒸蔬菜主要是以水蒸气为物质，煮食物。蒸蔬菜的过程中不添加油，通常用水加热，热量一般不会太高。
蒸菜热量高吗？蒸蔬菜可以在不加油的情况下大大储存食物中的营养成分，是一种罕见的低脂蔬菜。如果是油炸的，温度可以高达200到300度，这很容易破坏食物中的营养，而且热量也很高。
蒸蔬菜是中国南方常见的烹饪方法，食物也很常见，如动物肉、蔬菜、干货等，因为在封闭的环境中加热，所以食物一般保持原始生态，味道鲜嫩等优点。
蒸菜热量高吗蒸菜可以极大程度保存
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