蹄花是一种以猪脚为原料的中国民俗菜肴。在制作蹄花的方法中，成都蹄花应该是著名的。这道菜是成都当地的特色菜之一，属于川菜。
蹄花是啥蹄花是一种菜肴。中国的一些菜系有与蹄花相关的菜肴，其中成都蹄花应该很有名。成都本地门店多，食客流量大，是成都的特色菜之一。
江西的蹄花肉也应该在蹄花的做法中更具代表性。作为江西省南丰县当地著名的宴会菜肴，蹄花肉一直在当地有和存在“东坡肉”并称美称。
蹄花是什么
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