每100克紫甘蓝所含的热量约为14大卡。紫甘蓝是一种热量很低、营养丰富的蔬菜，营养元素包含蛋白质，蛋白，叶酸、抗坏血酸、维生素D、生育酚等维他命，铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。
紫甘蓝的热量紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，别名紫包菜，关键特征是叶片中花青素含量较高。
紫甘蓝始于地中海沿岸，在中国很多地区都有栽种，质优价廉，保存期长、不易腐坏，是餐桌上的常见菜之一。
生鲜或是腌渍服用是紫甘蓝最常见的服用方法，用薄膜袋或塑料袋包装，家中冷藏室，可贮藏20天左右。
紫甘蓝的热量
责任编辑: 鲁达
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