大米的含糖量达到75%以上。稻米关键组成成分为淀粉，淀粉会到人体内水解代谢后生成葡萄糖，因此大米饭的含糖量很高，相比于同体积的杂粮，会产生更多热量。
稻米含糖量稻米又叫稻米，是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品梳理等工序后制成的食物。
稻米里的碳水化合物主要是淀粉，含有的蛋白主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白。
大米的营养十分丰富，是中国人民的关键食粮之一，分成籼米、梗米、檽米三种。
大米含糖量
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