鲁达 
蜗牛中有许多寄生虫。蜗牛中的寄生虫通常是血吸虫，可以通过炒制和高温烹饪20分钟来消除。蜗牛，软体动物门腹足纲中腹足目蜗牛，又称中国圆蜗牛，广泛分布在淡水湖、水库、稻田、池塘和运河中。
田螺蜗牛因其肉嫩可口、营养丰富，成为人们喜爱的水产品之一，尤其是南方人。
蜗牛食性杂，在自然环境中，主要吃水生花嫩茎叶、藻类、细菌和有机碎片，也过滤浮游动物，喜欢夜间活动和饮食。
蜗牛在水温15℃左右开始移动和进食。最适宜的生长温度是20~28℃。当温度超过30℃时，蜗牛会将身体缩入螺壳中，聚集在阴凉处或潜入土壤中避暑。当水温超过40℃时，蜗牛会死亡。