淀粉和生粉不一样，主要差别有：原料不同、使用方式不同、存储方式不同。淀粉是用苞米、红薯等制成的，生粉一般用土豆制成，淀粉是在烹饪前使用，生粉则是在烹饪后再用，淀粉需要密封保存，生粉正常储放即可。
生粉是淀粉吗 生粉和淀粉有什么区别生粉便是淀粉，但淀粉不一定是生粉，生粉和淀粉在大部分情况下是能够取代的。
生粉一般是用土豆制作成，淀粉则是用苞米、红薯等制作成的。
生粉的吸水性不如淀粉，不适合用于煮汤、熬粥等，在煮汤、熬粥等的时候，则是使用淀粉。
生粉是淀粉吗
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