鲁达 
猪肉中的蛋白质通常是10%-20%，含量很高。猪肉中的蛋白质是优质蛋白质，容易被人体吸收。猪肉不同部位的蛋白质略有不同，其中瘦肉蛋白质含量高，甚至超过20%。在相同的重量下，猪肉的维生素B1含量是牛肉的4倍以上。
猪肉的蛋白质含量猪肉中的抗生素是牛肉的5倍，而禽肉中的抗生素仅次于猪肉。 猪肉，又称豚肉，是猪科动物家猪的肉。
猪肉作为餐桌上重要的动物食品之一，还含有B族维生素和丰富的铁、钙、磷等矿物质，但猪肉的脂肪含量也很高，不要多吃。
正常情况下，如果新鲜猪肉放在冰箱里冷冻，可以冷冻保存三个月左右。
